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新世界的新口味 清新自然新西兰葡萄酒
作为葡萄酒新世界的生力军,新西兰不仅年轻,更是小产国。但是,无需悠远历史与广阔葡萄园,新西兰靠自己独一无二的自然条件,许多非常年轻的酒庄毫不费力地就酿出了香气奔放、精巧清丽的迷人葡萄酒。更诞生了令世界惊艳的....
葡萄酒按含糖量分为哪几类?
1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和 酒香。 2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。 3.半甜葡萄酒....
新西兰马尔堡
马尔堡据说马尔堡的葡萄酒与世界任何其他地方的葡萄酒的风味相比独具一格 – 在品味令人印象深刻的香气的同时,还可感受到非凡的纯度与口味强度的平衡,独特的水果特色与酸碱度的平衡是一流的。这就是时尚、创造惊喜与喜悦....
纯净与自然—新西兰葡萄酒
新西兰以纯净的自然环境为人所津津乐道,而新西兰的葡萄酒与其国土一样有着纯净清新的气质。2012年新西兰葡萄酒将以零关税的姿态进入中国市场, 这样的利好消息相信....
品酒会
品酒会可分成两大类:Vertical tasting 垂直品酒会(纵向) 和 Horizontal tasting 水平品酒会(横向)。垂直品酒会:选用的酒品大多是同一个酒款酒,多种年份,主要是比较不同年份差异性在哪与陈....
Decanter 醒酒器
Decanter翻译过来叫作醒酒器,也有叫作滗酒器的,其实它是一种容器,在饮用葡萄酒中起到醒酒的作用。英国有本著名的葡萄酒杂志,也叫《Decanter》中文叫作《品醇客》。 ....
Blind Tasting 盲品
盲品不是瞎子品酒,也不是闭上眼睛品酒(有些人真的会用眼罩蒙上自己的眼睛,这是Blind Nosing),盲品而是不去看酒标,在不知道酒的“身份”的情况下,去品鉴葡萄酒,并从....
6 种基本酒杯
酒杯之于葡萄酒,就像音响之于音乐,听披头士与蔡琴,对音响的要求完全是两回事。据说,同一瓶酒用不同的杯子来盲品,可能会令人以为是完全不同的酒。你是否已懂得如何为自己的葡萄酒选对杯子?&....
新西兰长相思
白葡萄酒世界的明星 新西兰长相思,乍听起来就像一首爱情歌曲的名字。 长相思本名“Sauvignon Blanc”,港台地区译作“白苏维浓”、“白沙威浓”、“白萧伟昂”,大陆则以诗意的“长相思”来命名。 在白葡萄酒世....
葡萄酒分类
葡萄酒的定义:根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(International Office of Vine and Wine ,简称OIV,1996),葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁....
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